你都可以做到-茶餐廳【雪菜新肉絲米】

 原來只要你有雪菜、肉絲、豉油、蠔油、酒、糖，就可以做到一個香港茶餐廳三大早餐-【雪菜肉絲米】㗎啦！ 仲要係「健康啲、低脂 、低卡、零邪惡」版，素食者都啱 ，真係可以輕鬆食住瘦啦～

• 食材
• 雪菜一把約 10條
• 新肉絲半包
• 米粉2餅
• 蒜蓉1 粒
• 紅蔥頭1 粒 切粒
• 紅尖椒半條 去籽 切片

調味料：

• 椰子油 一大匙
• 素魚露1茶匙
• 椰糖 1茶匙
• 水 半杯
• 生粉水 1 湯匙

STEP BY STEP：

雪菜， 沖洗乾淨 ，浸過夜 ，把咸味帶走

 隔晚後，倒走雪菜水，再沖先2-3次，把雪菜擠乾水份 （部份可擠在新肉絲上作醃製用 ） - 把蒂除掉 ，切成小段，備用

中火 不下油，乾炒雪茶，雪菜略炒至乾身，撈起備用

中火下油，加入 紅蔥頭，紅椒，蒜，炒至香味

加入新肉絲略炒半分鐘後

加入已炒香的雪菜、調味料、水及生粉水

炒拌攪均，然後可放在米粉上，即成。

 一碗比茶記更好美、健康啲、低脂 、低卡、零邪惡嘅 【雪菜肉絲米】就完成啦 ～

▿  ▿ ▿  ▿ ▿  ▿ ▿  ▿ ▿  ▿ ▿  ▿ ▿  ▿ ▿  ▿ ▿  ▿ ▿

如有任何邀稿、產品試用或活動出席, 可聯絡：cchingmi@gmail.com 

see you in the next article  / video  ~ 

xoxoxo,

C Ching

⬇︎更多簡易、健康食譜⬇︎： 

youtube    : cchingxo

facebook ： cchingmi

instagram : cchingmi